human: Привет. Подскажи рецепт плацинд с картошкой.
gpt
Это рецепт плацинды с картошкой на сковороде:
Состав / Ингредиенты
порций: 4

Растительное масло (для жарки) - 1.5 стол.л.

Для теста:
Пшеничная мука - 250 гр.
Вода (комнатной температуры) - 125 мл.
Растительное масло - 1 стол.л.
Соль - 0.3 чайн.л.

Для начинки:
Растительное масло - 1 стол.л.
Соль - по вкусу
Картошка - 250 гр. (3 средние картофелины)
Перец - по вкусу

Способ приготовления
Время приготовления: 1 ч 30 мин
1. В небольшую миску налейте воду, затем добавьте в нее соль. Нужно, чтобы она полностью растворилась.
2. Добавьте растительное масло.
3. Просейте через сито муку, влейте в нее смесь воды и масла.
4. Замесите тесто. При необходимости добавьте чуть больше муки или наоборот - еще немного воды. Тесто должно получиться достаточно мягким, не липким к рукам.
5. Из готового теста сформируйте шар, положите на дно миски, а ее саму накройте полотенцем. Оставьте тесто на 30-40 минут.
6. В это время подготовьте начинку: почистите картофель, нарежьте кружочками толщиной в 2-3 мм, полейте маслом, посыпьте солью и перцем, затем перемешайте.
7. Тесто разделите на три кусочка, каждый раскатайте в пласт.
8. В центр пласта положите подготовленный картофель, сверните тесто конвертом, соединяя в центре противоположные концы. Затем уголки оттяните и также соедините в центре, чуть раскатайте каждую плацинду скалкой.
9. Жарьте плацинды в хорошо разогретом растительном масле на слабом огне и под крышкой по 7 минут с каждой стороны (до готовности).

Приятного аппетита!