human: Подскажи рецепт блинчиков.
gpt
Вот один из возможных рецептов.

Ингредиенты:
100 гр. муки
Соль 
1-2 ст.л. сахара 
1-2 яйца
300 мл. молока
1 ст.л растительного масла

Способ приготовления:
Разбить яйца, добавить к ним сахар и взбить венчиком.
Молоко смешать с яйцами.
Добавить соль, соду, муку и растительное масло и взбить.
Выпекать блины на сухой сковороде, добавив растительное масло только для первого блина.

Секреты приготовления блинов:
Обязательно просеивайте муку в время приготовления, именно так тесто становится мягким и пышным.
Не смешивайте все ингредиенты сразу. Отдельно смешайте все жидкие компоненты рецепта, только потом добавляйте к ним муку.
Взбивайте белки миксером. Сначала добавьте в тесто желтки с сахаром, перемешайте тесто. Затем добавляйте взбитые белки. Важно не нарушать этот порядок.
Для получения тонких блинов используйте меньше сахара, из-за большого количества сахара блины могут пригорать.

Приятного аппетита! :-)