巧克力是什么做的？
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巧克力主要由可可豆制成，经过发酵、烘干、烘烤等处理后，研磨成可可液，再与糖、可可脂和其他成分（如牛奶、香草等）混合制成。不同类型的巧克力，如黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力，其成分比例不同。
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可可豆是从哪里来的？
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可可豆主要来自热带地区的可可树，这些树主要生长在赤道附近的国家，如加纳、科特迪瓦、巴西、尼日利亚和印度尼西亚等。可可树的果实称为可可果，果实内的种子即为可可豆。
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可可豆是如何变成巧克力的？
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可可豆变成巧克力的过程包括多个步骤：

1. **发酵**：收获的可可豆先进行发酵，以去除苦味和鞣酸，发展出独特的可可香气。
2. **烘干**：发酵后的可可豆进行烘干，以降低水分含量。
3. **烘烤**：烘干后的可可豆进行烘烤，进一步发展香气和口感。
4. **剥壳**：烘烤后的可可豆剥去外壳，得到可可仁。
5. **研磨**：可可仁研磨成可可液，这个过程中会释放可可脂。
6. **精炼**：可可液与糖、可可脂和其他成分（如牛奶、香草）混合，进行精炼，使口感更加细腻。
7. **调温**：混合后的巧克力液进行调温，以确保巧克力结晶良好，具有良好的光泽和口感。
8. **成型**：调温后的巧克力液倒入模具冷却固化，形成最终的巧克力产品。

这个过程使可可豆最终变成美味的巧克力。
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