如何制造一块饼干？
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制造饼干的基本步骤包括混合面粉、糖、黄油和鸡蛋等原料，搅拌成面团，然后将面团擀平并用模具切割成形状，最后烘烤。具体的配方和烘焙时间会根据饼干类型有所不同。
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是否需要添加泡打粉？
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制作大部分饼干时，添加泡打粉有助于使饼干在烘烤过程中膨胀，从而变得松脆和蓬松。然而，某些饼干，如酥皮饼干，可能不需要泡打粉。是否添加泡打粉取决于具体食谱和所需的饼干质地。
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那加入泡打粉和不加泡打粉的饼干有何区别？
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加入泡打粉的饼干在烘烤过程中会膨胀，形成更蓬松的质地，口感较为轻盈且内部可能有更多气孔。不加泡打粉的饼干往往质地更加密实，口感可能更为浓厚或实心。这两种饼干各具特色，取决于个人或食谱的需求。
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