如何制作抹茶饼干？
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制作抹茶饼干的步骤如下：

1. 准备材料：100克低筋面粉，15克抹茶粉，60克黄油，50克细砂糖，1个鸡蛋，20克奶水。
2. 黄油软化后，加入细砂糖，用电动打蛋器打至黄油颜色发白。
3. 分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要充分搅拌至完全融合。
4. 加入奶水，继续搅拌均匀。
5. 筛入低筋面粉和抹茶粉，搅拌均匀，直至面团光滑。
6. 用保鲜膜将面团包好，放入冰箱冷藏一小时。
7. 取出面团，擀成0.5厘米厚的面片，用饼干模具压出形状。
8. 预热烤箱至170度，将饼干放入烤盘，烤12-15分钟，至表面微黄即可。

祝你烤出美味的抹茶饼干！
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可以不用奶水吗？我家里没有。
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当然可以，如果家里没有奶水，你可以用等量的水或者牛奶替代。用牛奶会增加饼干的香味，但用水也不会影响抹茶的风味。选择其中一种替代品，按照原配方中的量加入，搅拌均匀即可。祝你烘焙成功！
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除了用模具压形状，还有其他办法让饼干看起来漂亮吗？
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当然，除了用模具压形状，还有很多方法可以让饼干看起来漂亮：

1. **简单压纹**：用叉子或牙签在饼干表面轻压出图案，简单又别致。
2. **切割图案**：用刀在饼干表面刻出简单的图案，如心形、星星或月亮。
3. **撒糖粉或椰蓉**：在饼干表面撒上一层细糖粉或椰蓉，增添质感和风味。
4. **抹茶撒粉**：在饼干表面撒上一层抹茶粉，增加颜色层次。
5. **双重颜色**：将一半面团添加适量可可粉或红曲粉，另一半保持原味，再将两种面团叠加或揉合，切割出独特图案。
6. **手捏形状**：用手将面团捏成小球或条状，再轻轻压扁，这种自然的形状也很有特色。
7. **果仁装饰**：在饼干表面撒上切碎的坚果或干果，增加口感和美观度。

希望这些方法能帮到你，让你的抹茶饼干更加美观诱人！
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