你好，我想了解一些关于咖啡的基本知识，比如咖啡是怎么制成的？
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咖啡的制作过程大致分为几个步骤：首先，咖啡豆从咖啡树上采摘下来，经过处理去除果肉，然后干燥。清洗或天然日晒是常见的处理方法。干燥后的生豆会经历一个发酵过程，以去除残留的黏液。接着，生豆被脱壳、分类和分级，之后进行烘焙，通过高温使豆子变香且变为棕色。烘焙好的咖啡豆可以研磨成粉，用热水萃取出咖啡液，通过不同方法如滴滤、presso（意式浓缩）或冷泡等制成不同类型的咖啡饮品。
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咖啡豆有不同的种类吗？有什么区别？
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咖啡豆主要有两大类：阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）。阿拉比卡咖啡豆口感更细腻、酸度高、香气丰富，适合单品咖啡，占全球咖啡产量的60%以上。罗布斯塔咖啡豆则含有更高的咖啡因，味道更强烈、苦涩，成本相对较低，常用于速溶咖啡和混合咖啡。此外，还有利比利卡（Liberica）和埃克塞尔萨（Excelsa）等少数类型，相对少见，风味各异。
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咖啡因是什么？它对人体有什么影响？
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咖啡因是一种天然存在于咖啡、茶、巧克力等食品中的精神兴奋剂。它主要通过抑制大脑中的腺苷受体，减少睡意和疲劳感，同时增加多巴胺等神经递质的活动，提高警觉性和注意力。适量摄入咖啡因可以提神醒脑、改善心情、临时提升体力和精神表现。然而，过量摄入可能导致心跳加速、失眠、焦虑、胃部不适等副作用，长期过量还可能产生依赖性。每个人对咖啡因的耐受程度不同，建议根据个人体质适当饮用。
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