有哪些维生素是人体不能自行合成，需要通过食物摄入的？
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人体不能自行合成，需要通过食物摄入的维生素包括维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K以及B族维生素，如维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）、维生素B12（钴胺素）。这些维生素对于维持身体健康和正常功能至关重要。
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ABCDEFG这些维生素都有什么作用？
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维生素A、C、D、E、K及其各自的功效如下：

- **维生素A**：促进视力健康，尤其是夜视能力；支持免疫系统功能；促进细胞增殖和分化，维护皮肤和黏膜健康。
- **维生素C**：强大抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤；促进胶原蛋白合成，对于伤口愈合至关重要；增强免疫系统功能。
- **维生素D**：促进钙的吸收和骨骼健康；支持免疫系统和神经肌肉功能。
- **维生素E**：主要的脂溶性抗氧化剂，保护细胞膜免受氧化损伤；支持免疫功能。
- **维生素K**：在血液凝固过程中起关键作用；促进骨骼健康，有助于钙的沉积。

此外，如果您指的是B族维生素（B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12），它们各自的作用如下：

- **维生素B1（硫胺素）**：参与能量代谢，维持神经系统健康。
- **维生素B2（核黄素）**：参与能量产生，抗氧化作用。
- **维生素B3（烟酸）**：促进细胞呼吸和能量产生，维持皮肤和消化系统健康。
- **维生素B5（泛酸）**：参与能量代谢，合成激素和胆固醇。
- **维生素B6**：参与蛋白质代谢，维护神经系统和免疫系统功能。
- **维生素B7（生物素）**：参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。
- **维生素B9（叶酸）**：尤其对孕妇重要，预防胎儿神经管缺陷；参与DNA合成和细胞分裂。
- **维生素B12（钴胺素）**：维持神经系统健康，参与DNA合成和红细胞生成。

每种维生素都有其独特的作用，对于维持身体健康至关重要。
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缺维生素A会出现哪些症状？
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缺乏维生素A可能会导致以下症状：

1. **夜盲症**：这是维生素A缺乏的最早和最明显的症状之一。患者在昏暗光线下视力变差，难以看清物体。
2. **干眼症**：眼睛干燥、灼热感，严重时可能导致角膜软化和溃疡，甚至失明。
3. **皮肤干燥**：皮肤变得粗糙、干燥，可能出现类似鱼皮的鳞片状变化。
4. **免疫力下降**：维生素A缺乏可能导致免疫系统功能减弱，容易感染疾病，尤其是呼吸道和消化道感染。
5. **生长发育迟缓**：儿童和青少年可能表现为身高和体重增长缓慢。
6. **生殖问题**：维生素A缺乏可能影响生殖系统的正常功能，导致生育能力下降。
7. **贫血**：虽然不如铁缺乏引起的贫血常见，但维生素A缺乏也可能导致贫血。

确保饮食中摄入足够的维生素A来源，如胡萝卜、甜薯、菠菜、肝脏、奶制品和鸡蛋，可以有效预防这些症状。
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