为什么洋葱会让人流泪？
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洋葱含有硫化物，当切洋葱时，这些化合物会释放出一种称为“丙硫醛-S-氧化物”的气体。这种气体会与眼睛接触，刺激泪腺，导致眼泪分泌，从而引起流泪。
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有什么方法可以减少切洋葱时的流泪？
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有几个方法可以减少切洋葱时的流泪：
1. 在通风良好的地方切洋葱，比如靠近开着的窗户或使用排风扇。
2. 将洋葱冷藏一段时间后再切，冷的洋葱释放的气体较少。
3. 用锋利的刀快速切成薄片，减少气雾的释放。
4. 佩戴护目镜或泳镜，防止气体接触眼睛。
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哪一个方法最有效？
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最有效的方法通常是将洋葱冷藏一段时间后再切。低温可以减少洋葱中硫化物的挥发性，从而降低气体的释放，显著减少流泪。此外，佩戴护目镜也是一个非常有效的方法，可以完全阻挡气体接触眼睛。这两种方法结合使用效果会更好。
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