列出五种常见的维生素及其主要食物来源。
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1. 维生素A：主要来源于动物肝脏、鱼类、奶制品和蛋类，以及富含β-胡萝卜素的植物性食物，如胡萝卜、甜薯和绿叶蔬菜。
2. 维生素C：常见于新鲜水果和蔬菜，如柑橘类水果、草莓、西红柿、青椒和绿叶蔬菜。
3. 维生素D：主要通过阳光直接照射皮肤合成，食物来源包括鱼类（特别是鱼肝油）、蛋黄和强化食品，如牛奶和谷物。
4. 维生素E：存在于植物油（如向日葵油和玉米油）、坚果、种子、绿叶蔬菜和一些全谷物中。
5. 维生素K：绿叶蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝和西兰花）、卷心菜、肝脏和一些鱼类中含量较高。
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补充维生素的最佳方式是什么？
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补充维生素的最佳方式通常是通过均衡饮食，从多种食物中获取必要的营养素。这样不仅可以确保摄入充足的维生素，还能获得其他对健康有益的营养素，如矿物质、纤维和抗氧化剂。然而，对于某些人群（如孕妇、老年人或有特殊健康状况的人），可能需要通过补充剂来满足特定的维生素需求。在考虑使用补充剂之前，最好咨询医生或营养师的建议。
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维生素D缺乏会引起什么问题？如何预防？
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维生素D缺乏可能导致多种健康问题，包括：

1. **骨骼问题**：维生素D对于钙的吸收至关重要，缺乏维生素D可导致骨质软化（软骨病）或儿童的佝偻病，增加骨折的风险。
2. **免疫功能下降**：维生素D对免疫系统有重要作用，缺乏可能会增加感染和自身免疫疾病的风险。
3. **肌肉无力**：可能会出现肌肉疼痛和力量下降。
4. **心理健康问题**：有研究表明，维生素D缺乏可能与抑郁和情绪障碍有关。
5. **慢性疾病风险增加**：包括心血管疾病和某些类型的癌症。

**预防措施**：

1. **适量晒太阳**：皮肤在阳光下可以自然合成维生素D。建议每周多次，每次晒太阳15-30分钟，避免强烈日照时间段。
2. **饮食摄入**：增加富含维生素D的食物，如鱼类（特别是油性鱼）、鱼肝油、蛋黄、奶制品和 fortified（强化）食品。
3. **补充剂**：对于特殊人群，如老年人、孕妇或因健康原因无法从饮食和阳光中获得足够维生素D的人，可以考虑服用维生素D补充剂。建议在医生的指导下使用。
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