中国古代有哪些著名的水利工程？
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中国古代著名的水利工程包括：

1. 都江堰：位于四川省，由战国时期秦国蜀郡太守李冰父子主持修建，是世界文化遗产，至今仍在发挥灌溉作用。

2. 灵渠：位于广西壮族自治区，建于公元前214年，是世界上最古老的运河之一，连接了长江和珠江水系。

3. 大运河：也称京杭大运河，北起北京，南至杭州，全长约1797公里，是中国古代南北交通的大动脉，始建于公元前486年。

4. 郑国渠：位于陕西省，由秦国郑国主持修建，灌溉了大量农田，提高了农业生产。

5. 永济渠：位于河南省和河北省，由隋炀帝时期修建，连接了黄河和海河流域，促进了交通和经济发展。

这些水利工程不仅在当时极大地促进了农业发展和社会进步，而且在历史上也具有重要的文化和技术意义。
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中国的四大发明除了火药之外是什么？
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中国的四大发明除了火药之外还包括：

1. 造纸术：早在公元前2世纪就已出现，发明者传为东汉的蔡伦，极大地促进了文化的传播和发展。

2. 印刷术：最早有据可查的是唐代的发明，特别是宋代的活字印刷术，大大提高了书籍的生产效率。

3. 指南针：来自古代中国的司南，用于航海和探险，特别是在宋代广泛应用于海上导航。

这四大发明对世界科技和文化的发展产生了深远影响。
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在中国，春节传统上要吃什么？
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在中国，春节传统上要吃的食物包括：

1. 饺子：代表财富和好运，人们认为形状像元宝的饺子能带来财富。

2. 年糕：寓意“年年高升”，甜食比较受欢迎，代表甜蜜美好的生活。

3. 鱼：象征“年年有余”，需要保持全鱼上桌，表示吃剩有余。

4. 年桔：在广东地区流行的过年食品，色泽金黄，象征新年吉祥、丰收。

5. 春卷：表示迎接新春及其生机勃勃的气息。春卷有薄酥蛋皮包裹着细切素菜馅，经过油炸层层脆脆可口。

这些食品在春节时期普遍被认为是带来好运和好兆头的重要节日习俗。
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