为什么煮熟的鸡蛋能浮在水上？
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煮熟的鸡蛋能浮在水上是因为盐水的密度增大，当水中的盐分足够高时，其密度会超过煮熟鸡蛋的密度，从而使鸡蛋浮起来。但这并不意味着煮熟的鸡蛋本身比水轻，而是盐的加入改变了水的密度。通常情况下，未经处理的水密度小于煮熟的鸡蛋，所以鸡蛋会沉在水底。
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boiled egg 本身密度和水相比如何？
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煮熟的鸡蛋的密度通常略大于水的密度。水的密度在4°C时约为1克/立方厘米，而煮熟的鸡蛋的密度大约在1.03至1.08克/立方厘米之间。因此，如果不加盐，煮熟的鸡蛋会沉在清水中。
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鸡蛋煮的时间越长，浮在盐水上的能力会增强吗？
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鸡蛋煮的时间越长，其内部的水分会逐渐减少，蛋白质会变得更加紧密和干燥，这可能会使鸡蛋的密度稍微降低。因此，长时间煮熟的鸡蛋相对于水的密度会稍微减小，从而在盐水中更容易浮起来。然而，这种变化通常不会很大，主要是盐水的密度对鸡蛋能否浮起起到决定性作用。
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